1. Recept: Černorybízová „samohonka“
Představte si, že se ocitnete v temné noci uprostřed lesa. Měsíc svítí jako nejjasnější světlo na nebi a vy máte zvláštní, neodolatelnou touhu vytvořit něco naprosto unikátního. Něco, co by vás mohlo přenést za hranice běžného vnímání chuti. No, nebojte se, protože právě jsme pro vás připravili recept na „Černorybízovou samohonku“, který je šílenější, než jste čekali.
Ingredience:
1 šálek lyofilizovaného černého rybízu (pro tu pravou vesmírnou chuť)
1 litr domácí samohonky (nebo jakékoliv jiné domácí pálenky, pokud vaše babička zrovna není dostupná jako váš osobní destilér)
2 šálky vody (ideálně čerpané za zpěvu sýčků o půlnoci)
1 šálek cukru (nebo více, pokud máte zrovna sladké životní období)
1 špetka tajemství (to si můžete vybrat sami, ale doporučujeme něco s příběhem)
Postup:
Započněte tím, že vložíte lyofilizovaný černý rybíz do velké skleněné nádoby. Představte si, jak každá malá bobulka absorbuje přímo esenci nočního nebe.
Ve vedlejší nádobě smíchejte vodu s cukrem. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pak si připravte na malý kouzelnický trik. S lžící v ruce míchejte roztok proti směru hodinových ručiček, zatímco šeptáte své nejtajnější přání. Když je roztok připraven, nalijte ho přes bobule rybízu.
Teď přichází na řadu hlavní hvězda naší show – samohonka. Pomalu ji vlijte do nádoby, jako by to byla poslední ingredience potřebná k oživení Frankensteina.
Nádobu pečlivě uzavřete a schovejte ji na tajné místo, kde na ni bude svítit měsíční světlo. Nechte ji tam macerovat minimálně dva týdny. Čím déle, tím lépe. Měsíční paprsky a čas udělají své.
Po uplynulé době si připravte sklenici, nalijte (přes sítko, pokud nechcete, aby vám lyofilizovaný rybíz plaval v koktejlu), a užijte si tento vesmírný nápoj.
2. Recept: Rybízové UFO – neidentifikované fermentované objekty
Procházíte se po lese, když tu náhle spatříte záři pocházející z neznámého předmětu. Jak se přibližujete, uvědomíte si, že to není UFO, ale váš talíř, na kterém právě přistála další gastronomická inovace – Rybízové UFO neboli neidentifikované fermentované objekty. Pokud máte pocit, že vaše chuťové buňky již zažily všechno, připravte se, že vás tento recept přenese do nové galaxie chutí.
Ingredience:
1 šálek lyofilizovaného černého rybízu
2 lžíce medu (nejlépe od vesmírných včel, které nektar sbírají z květů, jež rostou na okraji černých děr)
1/2 šálku vody, kterou získáte z ledovců tajících pod vlivem mimozemského tepelného záření
2 lžičky živých jogurtových kultur (možná budete muset navštívit nejbližší mezihvězdnou tržnici)
kousek magie v podobě špetky himálajské soli
Postup:
Příprava černého rybízu: Nejprve si vezměte lyofilizovaný černý rybíz a nasypte ho do misky, jako byste sypali hvězdný prach na povrch nově objevené planety. Přidejte trochu vody z tání ledovců, aby ji rybíz absorboval a vrátil se zpět do své původní formy, avšak s novým, vesmírným posláním.
Fermentace: Nyní do misky přidejte med, jako byste chtěli osladit život mimozemské civilizaci, a jogurtové kultury, jež přivedou směs k životu. Zamíchejte.
Tvorba UFO: Směs nalijte do malých, kulatých forem, které připomínají UFO. Představte si, že každý kousek bude vaším malým, fermentovaným vesmírným plavidlem, které je připraveno na let do neznáma.
Fermentační let: Nechte vaše rybízové UFO fermentovat na teplém místě, daleko od přímého slunečního záření, po dobu 24 až 48 hodin. Během této doby se bude zdát, že vaše kuchyně je startovací rampou pro intergalaktické mise.
Přistání: Po dokončení fermentace vyjměte rybízové UFO z forem a připravte se na degustaci. Uvidíte, že každé UFO přistálo s unikátním profilem chutí, který je nepozemský, a přesto tak povědomý.
Servírování: Servírujte vaše neidentifikované fermentované objekty na talíři, který máte ozdobený jako noční oblohu. Nechte své hosty, aby se nořili do vesmírného dobrodružství, když ochutnávají rybízová UFO.
3. Recept: Rybízová bomba – pečivo, které vás posadí na zadek
Znáte to, přijdete domů, a chtělo by to něco na zub, něco, co vás okamžitě transportuje do ráje plného chuťových explozí, kde každý kousek je jako líbánkami pro vaše chuťové buňky. A tak se zrodila rybízová bomba.
Ingredience:
1 hrnek lyofilizovaného černého rybízu (neboli kosmický rybíz, který prošel tak extrémním tréninkem, že je připraven na každou kulinářskou výzvu)
2 hrnky mouky (ta nejhrubší, co doma najdete, aby byl souboj s rybízem rovnocenný)
1 hrnek cukru (nejlépe třtinového, pro ten exotický nádech)
1 vejce (zemědělský standard, bez debat)
1/2 hrnku mléka (pro malý odpočinek těsta po tuhém tréninku s rybízem)
1/2 hrnku rozpuštěného másla (protože co by to bylo za bombu bez trochy tuku)
1 lžička prášku do pečiva (to je ten dynamit, co to celé odpálí)
špetka soli (aby to mělo grády)
Postup:
Vezměte tu největší mísu, co doma najdete. Ne, ne tuhle. Větší. Přesně, tu, co vám zabírá půlku skříně a nikdy jste ji nevyužili. Do té nasypejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a promíchejte. V jiné míse lehce rozšlehejte vejce, přilijte mléko a rozpuštěné máslo. Přidáváme kosmický rybíz. Ano, teď se to začíná zahřívat. Směs by měla vypadat, jako by přišla přímo z galaxie daleko, daleko odsud.
Směsi postupně spojte. Jen pomalu, ať to nebouchne předčasně. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těsto nalijte do formy, kterou jste si předem připravili. Formu si vyberte jakoukoliv, ale pokud máte tvar rakety nebo UFO, budete za hvězdu.
Pečte 25 minut nebo dokud vám pečivo nezačne telepaticky sdělovat, že je hotové.
Nechte chladnout, pokud se dokážete ovládnout a nezaútočit na ni ihned po vytažení z trouby.
A to je to, rybízová bomba připravená k detonaci na vašich chuťových buňkách. Jde o nebezpečnou misi, takže doporučuji před konzumací kontaktovat nejbližší a sdělit jim vaše poslední přání. Protože po prvním soustu už se možná nevrátíte zpět na Zemi. Dobrou chuť!
Andrea
