Pistácie

Pistácie původem pocházejí ze zemí Blízkého východu, ale dnešním největším celosvětovým producentem jsou Spojené státy americké. Nejznámější a nejoblíbenější jsou pistácie ve skořápce, pražené a solené. Ani pistácie, stejně jako kešu ořechy, vlastně není ořech, ale semínko stromu řečík pistáciový. Tvrdá skořápka se otevírá přirozeně během dozrávání ještě na stromě. Skořápka ukrývá semínko, známé jako pistáciový oříšek a často přezdívané „zelené zlato“.

Typickým znakem odrůdy Jumbo jsou velká jádra oblého tvaru. Jemně solené křupavé pistácie si zamilujete při prvním ochutnání. Pokud dáváte přednost přírodní chuti, pak vyzkoušejte naturální nesolené pistácie. Pistácie jsou přímo nabité tělu prospěšnými látkami jako jsou bílkoviny, vláknina, proteiny, sacharidy, uhlohydráty, hořčík, vápník, draslík, fosfor i železo.

Naturální a už vyloupané oříšky vám usnadní práci v kuchyni při vaření nebo přípravě různých dezertů. Nejznámější je turecká baklava, pistáciová zmrzlina, anebo velmi oblíbenou pochoutkou je také pistáciové máslo. Milovníci pistácií si mohou tyto zelené oříšky dopřát jako pražené solené pistácie nebo nově v jejich čisté naturální podobě, oboje v kvalitě Jumbo.