Jak začít úspěšný den? No přece chutnou a zdravou snídaní

Snídat či nesnídat? Tato otázka stále rozděluje lidi na ty, co nedají dopustit na začátek dne s porcí jídla a na ty, pro které je snídaně zbytečně ztracený čas nebo prostě jen nemají hlad. 

Česká snídaně

Typická česká snídaně zahrnuje pečivo v podobě chleba nebo rohlíků, někdy i celozrnných, a k tomu máslo, sýr, šunka. Sem tam nějaké rajče a okurka. V případě dětí pak cereálie, které se na barevných obalech chlubí obsahem vitamínů a dalších zdraví prospěšných živin, ale už stejně nápaditě neupozorní na množství obsaženého cukrů.

Nic moc, co? Ani kultura stolování, minimálně ve všední dny, není na nejlepší úrovni. Snídáme povětšinou každý sám, ve spěchu, někdy se u toho stihneme dokonce i obléknout, někdo i namalovat, zkontrolovat úkoly, podepsat žákovskou.

Naštěstí už i Češi čím dál víc věnují pozornost tomu, čím živí svoje tělesné schránky. A tak i na naše ranní stoly se prosazují obilninové kaše, müsli s ovocem a oříšky, jogurty a tvarohy ochucené zdravým sirupem, žitný chléb s přírodním sýrem, dostatek zeleniny a ovoce.

A jak je to jinde ve světě?

Asi nejznámějším pojmem ve snídaňovém světě je snídaně anglická, která je dodnes považována za jeden z národních symbolů Velké Británie, kromě královské rodiny, čaje o páté nebo třeba anglického humoru. A všichni jistě víme, co pro každého Angličana znamenají tradice a až skoro hysterické lpění na nich.

Tak tedy: volské oko s opečenou slaninou, k tomu párek a fazole, osmahnuté plátky žampionů a rajčat, jako dezert opečený toust s pomerančovým džemem. To vše se zapíjí čerstvým džusem a samozřejmě čajem Earl Grey.

Dneska se nám to zdá zbytečně kalorické a těžké, ale ve své době to mělo jisté opodstatnění. Dělnická třída staré Anglie po takto vydatné snídani vydržela fyzicky pracovat celý den, až do večeře. Navíc k tomu připočítejte pošmourné klima Britských ostrovů a už se vám takové množství vydatného jídla nezdá být zbytečně přehnané.

Nicméně i v Británii lze narazit na zdravější variantu snídaně, a to v podobě ovesné kaše, dostanete ji zde pod názvem "Porridge". Také výživné, ale přitom zdravé. Míra zdravosti se pak odvíjí od použitých ochucovadel.

A co Francie, věčný rival Albionu? Ta je proslulá svou gastronomií, na kterou je také patřičně pyšná. Na stole prostřeném ke snídani nesmí chybět francouzská bageta, kterou můžete mazat máslem a džemem, křupavé croissanty nebo máslová brioška. Jako nápoj je v oblibě káva s kapkou mléka.

Podobně je to i v Itálii, cappuccino nebo caffe latte a k tomu croissant.

Za velkou louží, ve Spojených státech jsou snídaně různorodější. Jejich slavné a musíme podotknout, že i velmi lahodné pancakes přelité javorovým sirupem a ozdobené ovocem už se dostaly i do našich kuchyní. Dále jsou známí velkou spotřebou ranních cereálií v podobě cornflakes, nejvíce s mlékem.

Ke zdravějším variantám pak patří různé smoothie, kterého se připravuje z různých druhů jako ovoce, tak i zeleniny, kdy do rozmixované hmoty přidává led, džus nebo mléko, dle preferencí. Američané také rádi snídají míchaná vajíčka s toustem. A když už mluvíme o toustech, tak ten namazaný burákovým máslem je dalším skvělým tipem na pravou americkou snídani. K pití pak džus, mléko nebo slabá káva.

Velmi podobně, jako my, snídají i Němci. Na jejich ranním menu tak najdete pečivo, šunku, salámy, sýr, vařené vajíčko nebo marmeládu. Ovoce, müsli nebo jogurty jsou pak tou zdravější variantou. K tomu kvalitní kávu, v případě dětí čaj.

Zdravější start dne

Pojďme se zamyslet nad svými snídaňovými rituály a ruku na srdce, jsou zdravé nebo plné tuků a cukrů? Pokud je to spíše ta druhá varianta, není na čase s tím něco udělat? Zdravá snídaně není nic pracného ani složitého. Spousta receptů se dá předpřipravit a ráno pak stačí jen sáhnout do ledničky.

Kdo s časem zápasí hodně, zatím nemá zkušenosti nebo prostě jen nemá na zdravé recepty buňky, tak zcela určitě najde inspiraci a vybere si v naší kategorii Zdravé snídaně. Obilné kaše, které se jednoduše připraví a dochutí dle vašich preferencí. Oříšky, sušené ovoce, oříškové máslo, na doslazení zdravý sirup a výživově hodnotná snídaně je na světě. Oblíbená granola, se kterou bude v misce souznít jogurt nebo tvaroh plný bílkovin, je další snídaňovou bombou.