FAKT DOBRÉ Koření –⁠ koriandr mletý 200 g

Koriandr setý (Coriandrum sativum) je aromatická jednoletá bylina z čeledi miříkovitých, která pochází ze Středomoří. Už od pradávna se ale pěstuje i v Indii, Egyptě a dalších teplých oblastech světa. V kuchyni se využívá jak jeho čerstvá nať, tak sušená semínka, která se po jemném namletí proměňují v výrazně voňavý, jemně citrusový kořenicí prášek – mletý koriandr.

Mletý koriandr má světle až zlatohnědou barvu a velmi specifické, ale přitom jemné aroma. Jeho vůně je citrusově svěží, lehce nasládlá a zároveň kořeněná. Na rozdíl od čerstvé nati, která může být pro někoho až mýdlová, má mletý koriandr příjemně zaoblenou chuť, která nepřebíjí ostatní suroviny, ale naopak je krásně podpoří.

Kam se hodí mletý koriandr?

• Do indických curry pokrmů, čočkových dhalů a masal
• K dochucení rýže, zeleninových směsí a těstovin
• Do polévek, omáček a pikantních marinád
• Skvěle ladí s luštěninami, do hummusu, falafelu i zeleninových placiček
• Do pečiva – například orientálních placek, naanů nebo tortill
• Nezbytný v mexické, arabské i středovýchodní kuchyni jako součást kořenících směsí

Mletý koriandr je neodmyslitelnou součástí mnoha světových kuchyní. Od Indie přes Mexiko až po arabský svět. V kombinaci s dalšími kořeními – jako je římský kmín, kurkuma, paprika, chilli nebo zázvor – vytváří harmonickou a voňavou základnu pro nespočet jídel.

Proč si zamilujete náš mletý koriandr?

• Jemně mletý, bez jakýchkoli příměsí
• Vhodný do slaných i sladkých pokrmů
• Dlouhá trvanlivost a praktické skladování
• Ideální do vegetariánské i masové kuchyně

Koriandr buď milujete, nebo nenávidíte – ale v mleté formě si ho zamiluje i ten, kdo se čerstvé nati vyhýbá. Vyzkoušejte ho jako součást své oblíbené směsi koření nebo do vlastního receptu a objevte vůni a chuť, která spojuje kontinenty.

Ochutnejte také naše FAKT DOBRÉ ořechy, FAKT DOBRÉ ovoce (my v Oříškáři nejvíc milujeme fakt dobrý sušený ananas), nebo do košíku přihoďte na zkoušku naše FAKT DOBRÉ kafe.