1. Historie

Mák patří mezi nejtradičnější plodiny střední Evropy. Byl využíván už ve starověku k léčivým i kulinářským účelům a v Česku má významné místo v kuchyni i kultuře.

2. Nutriční benefity

• Vápník – významný pro kosti a zuby.
• Hořčík – uvolňuje napětí a podporuje nervy.
• Železo – pomáhá krvetvorbě.
• Omega-6 mastné kyseliny – zdraví srdce a cév.

3. Pro koho je vhodný?

• Děti i senioři – pro silné kosti a vitalitu.
• Vegani – jako bohatý rostlinný zdroj vápníku.
• Lidé s aktivním životním stylem – pro doplnění energie a minerálů.

4. Jak ho používat?

Mák se používá zejména v pečení – koláče, buchty, záviny, ale také do kaší, smoothie nebo jako posyp. Mletý mák je nejlépe uchovávat v chladu a temnu.

5. Proces zpracování a kvalita

Naše mák je čerstvě mletý, bez konzervantů a příměsí. Pochází z českých polí, sklízí se s důrazem na kvalitu a suší se šetrně pro uchování všech živin.

6. Zajímavosti

• Česká republika je jedním z největších světových producentů máku.
• Mák obsahuje více vápníku než mléko – až 12x více na 100 g.
• Modrý mák je oblíbený pro svou jemnější chuť oproti šedému nebo bílému.

7. Chuť a textura

Mák má intenzivní, jemně oříškovou chuť a zrnitou strukturu. Po pomletí je krémový a výrazně aromatický.

8. Inspirace na recepty