1. Historie sušených rajčat

Sušená rajčata mají původ v Itálii a Středomoří, kde se tradičně suší na slunci pro uchování chuti a nutričních hodnot. Sušení rajčat bylo dříve běžným způsobem konzervace úrody.

2. Nutriční benefity

• Vysoký obsah lykopenu – silný antioxidant, podporuje zdraví srdce.
• Bohaté na vitamín C – přispívá k posílení imunity.
• Zdroj draslíku – pomáhá regulovat krevní tlak.
• Vysoký obsah vlákniny – podporuje zdravé trávení.

3. Pro koho jsou vhodné?

• Milovníci středomořské kuchyně – skvělá ingredience do salátů a těstovin.
• Sportovci – přírodní zdroj energie a minerálů.
• Lidé dbající na zdravou stravu – nízkokalorická pochoutka s bohatými nutričními hodnotami.

4. Jak sušená rajčata používat?

Sušená rajčata lze konzumovat samostatně, přidávat do salátů, těstovin, rizota, pomazánek nebo je nakládat do olivového oleje.

5. Proces zpracování a kvalita

Rajčata jsou pečlivě sušena na slunci nebo lyofilizací, což umožňuje zachovat jejich intenzivní chuť a vysoký obsah živin.

6. Ekologický a etický aspekt

Naše sušená rajčata pocházejí z ekologických farem s důrazem na udržitelnou výrobu a minimální dopad na životní prostředí.

7. Inspirace na recepty

8. Zajímavosti o sušených rajčatech

• Sušená rajčata obsahují vyšší koncentraci živin než čerstvá rajčata.
• V tradiční italské kuchyni se často konzervují v olivovém oleji s bylinkami.
• Jsou bohatým zdrojem lykopenu, který se lépe vstřebává díky tepelné úpravě.
• Používají se v kuchyních celého světa, od Středomoří po Latinskou Ameriku.