1. Historie dračího ovoce

Dračí ovoce, známé také jako pitaya, pochází z Latinské Ameriky a je plodem kaktusových rostlin rodu Hylocereus. Je oblíbené zejména v Asii, kde se pěstuje v zemích jako Vietnam a Thajsko.

2. Nutriční benefity

• Bohaté na antioxidanty – obsahuje betacyaniny, které pomáhají bojovat proti volným radikálům.
• Vysoký obsah vlákniny – přispívá ke zdravému trávení.
• Přirozený zdroj vitaminu C – podporuje imunitní systém.
• Obsahuje železo – podporuje tvorbu červených krvinek.

3. Pro koho je vhodné?

• Sportovci – přírodní zdroj energie.
• Lidé dbající na zdravý životní styl – obsahuje minimum kalorií a je plné živin.
• Vegetariáni a vegani – přirozený zdroj železa a vitaminu C.

4. Jak dračí ovoce používat?

Lyofilizované dračí ovoce je vhodné jako svačina, do smoothie, müsli, kaší nebo na pečení.

5. Proces zpracování a kvalita

Lyofilizace je proces sušení mrazem, který zachovává přirozenou barvu, chuť i nutriční hodnoty ovoce.

6. Ekologický a etický aspekt

Dračí ovoce pochází z udržitelných farem, které podporují ekologické zemědělství a fair trade podmínky.

7. Inspirace na recepty

8. Zajímavosti o dračím ovoci

• Dračí ovoce, známé jako pitaya, pochází z kaktusů rodu Hylocereus.
• Existují tři druhy – růžové s bílou dužinou, růžové s červenou dužinou a žluté s bílou dužinou.
• Má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin.
• Obsahuje přírodní prebiotika, která podporují růst prospěšných bakterií ve střevech.
• V některých kulturách se považuje za symbol štěstí a prosperity.