1. Historie

Sezam patří mezi nejstarší pěstované olejniny. Jeho použití sahá až 5000 let zpět do Mezopotámie a Indie, kde byl ceněn pro výživovou hodnotu i léčivé účinky.

2. Nutriční benefity

• Vápník a železo pro zdravé kosti a krvetvorbu.
• Hořčík pro nervovou soustavu.
• Sesamin – silný antioxidant podporující detoxikaci a zdraví jater.
• Bílkoviny a tuky pro energii a regeneraci.

3. Pro koho jsou vhodná?

• Vegani a vegetariáni – zdroj vápníku a bílkovin.
• Lidé s vysokým tlakem – sezam může napomoci jeho regulaci.
• Děti i senioři – pro podporu vitality a imunity.

4. Jak je používat?

Sezamová semínka lze použít jako posyp na pečivo, do salátů, kaší, smoothie nebo k výrobě tahini pasty či sezamového mléka.

5. Proces zpracování a kvalita

Naše sezamová semínka jsou přírodně sušena, neloupaná i loupaná, bez chemického ošetření. Uchovávají si vysoký obsah živin a jsou ručně přebírána pro zajištění nejvyšší kvality.

6. Zajímavosti

• V arabských pohádkách „Sezame, otevři se!“ symbolizoval hojnost a bohatství.
• Sezamové mléko je výbornou alternativou pro lidi s intolerancí na laktózu.
• Sezam obsahuje přírodní rostlinné steroly snižující cholesterol.

7. Chuť a textura

Sezam má jemnou, máslově oříškovou chuť a při pražení získává intenzivní aroma. Křupavá textura obohatí jakékoli jídlo.

8. Inspirace na recepty